Loại chanh ngón tay đang được xưng tụng là "trứng cá caviar" trong họ cam chanh có thực xứng đáng với giá trị của nó?
Gần đây, người tiêu dùng tại Việt Nam lại được dịp xôn xao vì một thức chanh lạ, có giá tới 3,5 triệu đồng/kg, tức đắt gấp... gần 100 lần so với những loại chanh tươi và ngon nhất của Việt Nam. Loại chanh đó mang tên: Chanh ngón tay.
Tuy nhiên, cũng cần nhớ rằng trước kia nhiều người cũng từng háo hức vì một loại nho có giá tới 2 triệu đồng/kg - nho chuỗi ngọc, nhưng rốt cục đó chỉ là... cây mọc bụi ở châu Âu, để không cũng chẳng ai thèm ăn. Vậy liệu chanh ngón tay có là một "bom xịt" giống như nho chuỗi ngọc không?
Chanh ngón tay - "Trứng cá caviar" trong họ cam chanh
Chanh ngón tay - finger lime (tên khoa học là Microcitrus australasica) là một loài thực vật có hoa thuộc họ cam chanh, và là một trong 6 loài chanh bản địa của Úc.
Chanh ngón tay có thân thẳng, nhiều gai, có thể đạt chiều cao tới 10m trong tự nhiên. Quả chanh thường nhỏ, mọc thành hình trụ dài khoảng 10cm, có hình dáng giống như một trái dưa leo cỡ nhỏ. Chanh có vỏ mỏng, mọng nước, nếu cắt đôi nước chanh sẽ trào ra như dung nham núi lửa vậy.
Đây có thể xem là loài chanh đặc biệt bậc nhất trong họ cam chanh, khi không những có hình dáng khác biệt, mà cả những múi chanh bên trong nhìn cũng rất "sai" so với chanh thường.
Đầu tiên là lớp vỏ. Nếu như chanh thường có màu xanh hoặc vàng, thì chanh ngón tay ngoài màu xanh còn có thêm vỏ đỏ. Tép chanh ngón tay có thể tách rời như bưởi, trông giống hệt như trứng cá caviar. Nhiều người còn gọi đây là "caviar trong họ chanh" vì sự tương đồng này.
Nhưng chưa hết! Một trong những điểm làm nên sự khác biệt của chanh ngón tay là hương vị. Theo nhiều ý kiến chuyên gia, từng tép chanh mọng nước có hương vị kết hợp giữa chanh vàng và chanh thường, nếu ăn kèm hải sản tươi sống như sushi và sashimi thì "trên cả tuyệt vời".
Loại chanh từng suýt tuyệt chủng tại Úc
Quý hiếm và đặc biệt, nhưng loại chanh này đã từng có thời gian suýt bị tuyệt chủng vì con người.
Cụ thể, theo như các chuyên gia dự đoán, chanh ngón tay đã xuất hiện từ 18 triệu năm về trước, trở thành loài cây đặc hữu của hai vùng Queensland và South Wales (Úc). Loài cây gai góc, có sức chịu đựng tốt nhanh chóng phát triển mạnh mẽ trong những khu rừng nhiệt đới.
Mọi chuyện chỉ khác đi khi người châu Âu xâm lược nơi đây vào thế kỷ 18. Rất rất nhiều chanh ngón tay đã bị đốn hạ để lấy chỗ phục vụ cho nông nghiệp, cho chăn nuôi, khiến loài cây này gần như kiệt quệ. May mắn thay, một số cây vẫn còn sót lại trong Công viên Quốc gia, để bây giờ con người vẫn còn được thưởng thức loại "cực phẩm chanh" này.
Những năm gần đây, chanh ngón tay bắt đầu được nhân giống tại nhiều nơi trên thế giới - như Mỹ, một số nước châu Âu, Thái Lan... nhưng chưa nhiều. Cộng thêm nhu cầu tăng cao, việc một cân chanh có giá 3,5 triệu đồng tại Việt Nam có lẽ cũng dễ hiểu.
Nguồn: LA Times(dịch bởi kenh14.vn)
Chanh bông tím có xuất xứ từ Thái Lan. Cây chanh bông tím là cây chanh ít ...
Nước chanh không đơn thuần là một liệu pháp làm đẹp cho phụ nữ, mà nó còn ...
Hạt chanh, một dư phẩm thường bị loại bỏ khi sử dụng quả chanh, lại là vị ...
Sau khi phát hiện chanh tươi Trung Quốc chứa lượng Carbendazim (dùng để diệt nấm) vượt mức ...
Ngoài việc làm gia vị, giải khát, chanh còn có tác dụng chữa được nhiều bệnh thông ...
Nên bớt cữ cà phê sáng và bắt đầu ngày mới bằng một ly nước chanh nóng ...
Chanh dây cũng đã được chứng minh là nguồn cung cấp phong phú các chất dinh dưỡng ...
Cây chanh đỏ ÚC hay còn gọi là Red Lime hay Blood Lime. Chanh đỏ ÚC là ...
Uống nước chanh hàng ngày là cách dễ nhất để bổ sung lượng vitamin C cần thiết ...
Chanh là loại trái cây rất phổ biến trên thế giới, dùng làm gia vị rất tốt ...
Ngoài việc trị được một số bệnh thì quả chanh còn có tác dụng làm đẹp mà ...
Ngoài lợi ích cung cấp vitamin C cho con người, quả chanh còn là một chất tẩy ...
Thuộc họ trần bì, có vị chua pha nhẫn, tính mát, không độc. Ngoài tên quen thuộc ...
Chanh là một loại quả phổ biến và có nhiều loại như chanh giấy, chanh đào… Hầu ...
Chanh là loài cây ăn quả được nhiều người ưa chuộng vì nhiều nước, vị chua, dễ ...
Dù có giá hơn 3,5 triệu đồng/kg, đắt gấp 100 lần so với chanh thường song giới ...
Chanh ngón tay mọc hoang trong thiên nhiên ở những khu rừng nhiệt đới miền Bắc của ...
Cây chanh được trồng khắp nơi ở nước ta. Nhân dân thường trồng chanh để lấy ...
Hiện nay, giống này cũng được trồng khá nhiều do ưu điểm cây ít gai dễ chăm ...
Có rất nhiều loại chanh khác nhau nhưng thời gian gần đây người ta ưa chuộng chanh ...
Chanh được trồng phổ biến khắp nơi, cây đặc biệt thích hợp trồng ở những vùng đất ...
Cây chanh tứ quý, quả chanh ít hạt và hạt lép nên còn được gọi là chanh ...
Cây chanh bị rụng trái do 3 nguyên nhân chủ yếu là thiếu dinh dưỡng, thời tiết ...
Chanh chính vụ các tỉnh phía Bắc thu hoạch vào tháng 8, tháng 9 giá bán thấp. ...
Cây chanh tứ quý - chanh không hạt sinh trưởng khoẻ, ra quả ngay trong năm đầu ...
Cây Chanh được trồng phổ biến khắp nơi. Thành phần dinh dưỡng trong Chanh gồm có nhiều ...
Cây chanh dây còn được gọi là cây lạc tiên, cây mác mác... sinh trưởng khoẻ, tỉ ...
Chanh chính vụ các tỉnh phía Bắc thu hoạch vào tháng 8, tháng 9 giá bán thấp. ...
Cây Chanh từ khi ra hoa đến thu hoạch khoảng 3-4 tháng, tùy theo giống, tuổi cây, ...
Cung cấp nước cho cây điều độ. Muốn cây ra hoa, ngưng tưới nước cho khô gốc ...
Cây Chanh không hạt được nhập từ bang California vào nước ta trong khoảng 10 năm nay. ...
Nước ép từ quả chanh dây có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế ...
Chanh có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, nhưng tốt nhất là đất thịt tơi ...
Chanh là một trong những loại cây trồng đem lại hiệu quả kinh tế cao cho các ...
Có thân và quả gần giống chanh giấy truyền thống của Việt Nam, khi cành ở giai ...
Tại trại cây giống Tân Chánh Hệp có mô hình trồng chanh trong chậu cho rất nhiều ...
Chanh được biết đến là một loại cây trồng ngoài trời. Thế nhưng, chanh không chịu được ...
Trong điều kiện bình thường của thời tiết Nam bộ cây chanh thường ra hoa đồng loạt ...
Cây chanh rất dễ trồng, dễ ra hoa, đậu quả, thích nghi với nhiều loại đất và ...