Tác dụng của cải cầu vồng

Vì sao dạo gần đây các cửa hàng rau củ quả sạch luôn cháy hàng loại rau cải cầu vồng. Điều gì đã làm cho các bà nội trợ ưa chuộng món rau này vậy? Những thắc mắc trên sẽ được giải đáp ngay bằng bài viết sau đây.

1. Giới thiệu qua về cải cầu vồng

Cải cầu vồng là loại rau có nguồn gốc từ Thụy Sĩ. Ngày nay, nó là sản phẩm được rất nhiều bà nội trợ “săn lùng”. Theo như nghiên cứu của các nhà khoa học, cải cầu vồng có giá trị kinh tế cao, giúp chăm sóc và bảo vệ sức khỏe. Một số bà mẹ bỉm sữa còn chọn rau này làm rau ăn dặm cho các bé.

Trong cải cầu vồng có chứa các chất chống oxi hoá Polyphenol giữ một vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Nhắc đến cải cầu vồng không thể bỏ qua lượng chất dinh dưỡng dồi dào trong nó. Ngoài tính chống oxi hóa còn có tính kháng viêm. Lượng vitamin lớn như A, B6, C, E, K rất tốt cho sức khỏe. Một số khoáng chất cần thiết như mangan, magie, canxi, sắt, kali… Đây cũng là nguồn chất xơ tuyệt vowid, tốt cho hệ tiêu hóa.

2. Tác dụng mà rau cải cầu vồng mang lại

Tốt cho mắt

Trong cải cầu vồng chứa hàm lượng Vitamin A lớn. Chính vì thế ăn loại rau này là cách bảo vệ đôi mắt hiệu quả từ bên trong. Bạn có thể sử dụng chế biến các món ăn từ rau cải cầu vồng thường xuyên hoặc ép lấy nước uống.

Ổn định đường trong máu

Một phát hiện gần đây nhất cho thấy, cải cầu vồng tốt trong việc kiểm soát lượng đường trong máu. Trong cải có chứa axit syringic là chất giúp cân bằng lượng đường tốt. Đối với những bệnh nhân bị tiểu đường thì nên thường xuyên sử dụng loại rau này trong bữa cơm.

Cải thiện thiếu máu

Hàm lượng sắt có trong cải cầu vồng cao. Người bị bệnh thiếu máu không nhất thiết phải dùng thuốc. Bạn có thể sử dụng rau cải cầu vồng hàng ngày sẽ đảm bảo phát huy tác dụng tuyệt đối.

Giúp xương chắc khỏe

Ai cũng muốn mình có cơ thể khỏe mạnh, xương chắc khỏe. Vì vậy bạn nên dùng cải cầu vồng để cung cấp những chất khoáng cần thiết. Những người tuổi già, vấn đề xương khớp là nỗi quan tâm lớn. Cải cầu vồng là thực phẩm hàng đầu giúp giải quyết vấn đề này. Nhờ vào lượng canxi và vitamin K trong rau, nó sẽ giúp tốt cho xương khớp, giúp chắc khỏe hơn.

Theo mangtay.net