Kỹ thuật trồng sầu riêng

Ở đồng bằng sông Cửu Long có thể trồng được quanh năm nếu bảo đảm được nước tưới, nhưng trồng tốt nhất là vào đầu mùa mưa.

1. Mùa vụ

Ở đồng bằng sông Cửu Long có thể trồng được quanh năm nếu bảo đảm được nước tưới, nhưng trồng tốt nhất là vào đầu mùa mưa.

2. Khoảng cách trồng

Do Sầu riêng là cây lâu năm, cho nên có thể bố trí khoảng cách 8 - 10m/cây hoặc 10 - 12m/cây, với khoảng cách này vườn rất thông thoáng, cây sẽ phát triển tốt.

3. Chuẩn bị đất trồng

Nên chuẩn bị đất trồng sầu Riêng theo nguyên lý đắp mô và đào hố trồng trên mô. Mô có thể đắp với đường kính 1m, cao tùy địa hình nhưng càng cao càng tốt, sau đó bón lót vào mô khoảng 5- 10kg phân hữu cơ + 200g phân N:P:K =15-15-6-4 hoặc mỗi hố chỉ cần bón khoảng 3 kg phân gà KOMIX + 2Kg phân KOMIX chuyên dùng cho sầu riêng là đủ.

4. Trồng cây chắn gió

Sầu Riêng là loại cây cao to nhưng gỗ giòn, dễ gãy, do đó cần chọn cây có độ cao hợp lý, khó đổ ngã và chắc gỗ đế trồng xung quanh làm cây chắn gió cho vườn.

5. Kỹ thuật canh tác và chăm sóc sầu riêng

a. Đặt cây con

Sau khi đã chuẩn bị mô xong, từ 7 - 10 ngày tiến hành đặt cây con vào hố đã đào trên mô. Nếu trồng bằng cây ghép mắt nên xoay mắt ghép về hướng gió chính trong năm. Khi đặt cây xuống nên lấp đất lại ngang mặt bầu, cắm cây giữ chặt đừng cho gió làm lung lay, sau đó che bóng cho cây và tưới nước.

b. Che bóng cho cây lúc còn nhỏ

Đối với Sầu Riêng, sau khi trồng cần che bớt ánh sáng mặt trời trực tiếp cho cây, nhưng không nên che quá 50% ánh sáng.

c. Trồng xen

- Là cây lâu năm, trồng với khoảng cách rất thưa, do đó những năm đầu đất rất trống, nên cần trồng xen một số cây ngắn ngày nhằm mục đích để che phủ đất và lấy ngắn nuôi dài như các loại cây họ đậu, cây rau màu. Không trồng xen các loại cây như: đu đủ, ca cao, dứa.... vì đây là những cây nhiễm Phytophthora rất nặng có thể lây sang sầu riêng. Cũng có thế trồng các loại cỏ để chăn nuôi bò và che phủ đất.

- Nói chung, Sầu Riêng có thể trồng xen được trong vườn dừa, nhưng cần phải áp dụng các biện pháp canh tác hợp lý và khi cần thiết là phải mạnh dạng đon dừa. Ngoài ra sầu Riêng có khả nămg tự thụ phấn được nhưng cho trái nhỏ, các trái to là do thụ phấn chéo. Do đó nên trồng vài giống trên cùng một đơn vị diện tích để đạt năng suất tối đa.

d. Tỉa cành tạo tán

Nên tỉa cành cho cây ngay sau khi thu hoạch xong và còn trong thời kỳ kiến thiết cơ bản.

- Các cành cần tỉa:
+ Cành mọc đứng
+ Cành ốm yếu, cành sâu bệnh
+ Cành mọc quá gần mặt đất

- Các cành cần giữ lại:
+ Cành mọc ngang
+ Cành khỏe mạnh
+ Cành ở độ cao lm so với mặt đất.

- Nói chung công tác tỉa cành cần tiến hành sớm để khỏi lãng phí dinh dưỡng, tỉa sao cho cây có tán cân đối thì sẽ cho nhiều trái hơn.

e. Tỉa hoa, tỉa bớt trái trên cây

Sầu Riêng là loại cây cho rất nhiều hoa, do đó phải tỉa bỏ bớt hoa, chỉ giữ lại từng chùm hoa xa nhau trên cành. Khi đậu trái cần tỉa bỏ những trái méo mó, trái bị sâu bệnh.... số trái giữ lại tùy vào sức khỏe của cây. Đối với những cây mạnh khỏe chỉ giữ lại từ 80 - 100 trái/cây, như thế cây mới có đủ dinh dưỡng nuôi trái phát triển hoàn toàn, cho chất lượng cao.

f. Nước tưới

Cây rất cần nước, bởi vì đây là môi trường phải có để các phản ứng sinh hóa xảy ra.

- Giai đoạn cây con: tưới nước để giảm tỷ lệ cây chết, giúp cây phát triển mạnh, nhanh cho trái.

- Giai đoạn cây cho trái: lúc ra hoa, sầu Riêng cần tưới nước cách ngày để cho hạt phấn khỏe mạnh, nhưng cần phải giảm 2/3 lượng nước ở mồi lần tưới vào thời điểm 1 tuần trước khi ra hoa. Sau khi đậu trái tiến hành tưới tăng dần lượng nước đến mức bình thường trở lại giúp trái phát triển khỏe, chất lượng tốt.

g. Bón phân

- Giai đoạn cây con và những năm đầu cho trái: Bón từ 3 - 5kg phân lân hữu cơ vi sinh Komix/gốc, kết hợp với phân N:P:K=18 - 11 - 3 hoặc 15-15-6- 4 với liều lượng và số lần bón như sau:

- Giai đoạn cây cho trái ổn định: Đối với các loại cây có đường kính tán 5 - 6m có thể bón như sau:
 

Ngay sau khi thu hoạch, tiến hành tỉa cành, bón phân lân hữu cơ vi sinh Komix 10 - 15 kg/cây và phân N:P:K=18 -11-5-3 hoặc 15 - 15 - 6 - 4 (2 - 3 kg/cây).

+ Cách pha trộn để được 2kg phân hỗn hợp có tỷ lệ: N:P:K:Mg = 18 - 11-5-3

Urê ( 46% N ) 0. 7kg
Lân Super (16,5% P₂O₅) 1. 1kg
Kali (50% K₂O  ) 0. 15kg
MgSO₄ ( 99% MgO) 0. 05kg

+ Cách pha trộn để có 2 kg phân hỗn hợp N:P:K = 15 - 15 -6-4

Urê (46%N) 0.46kg
Lân Super ( 16, 5% P₂O₅ ) 1. 3lkg
Kali (50% K₂O) 0.17kg
MgSO₄ (99% MgO) 0,06kg

Trước khi ra hoa 30 - 40 ngày, bón phân N:P:K = 10 - 50 - 17 (2 - 3 kg/cây) để giúp quá trình ra hoa dễ dàng hơn.

+ Cách pha trộn để được 2kg phân hồn hợp N:P:K = 10-50-17.    
 

Urê ( 46% N ) 119g
Lân Super ( 16% P₂O₄ ) 1100g
K₂SO₄ (99% MgO ) 500g
MgSO₄ (99% MgO ) 30g

* Trước khi trái chín 1 tháng bón 1 - 1,5 kg K₂SO₄ để tăng chất lượng trái. Ngoài ra có thể sử dụng phân bón Komix chuyên dùng cho cây sầu Riêng để bón cho cây với liều lượng như sau:

- Giai đoạn cây con và lúc bắt đầu cho trái: đầu mùa mưa mỗi gốc 3 - 4 kg phân lân hữu cơ vi sinh Komix và 20 kg phân Komix chuyên dùng cho sầu Riêng, với lượng phân chuyên dùng này ta có thể chia làm 4 lần bón trong năm.

- Giai đoạn cây cho trái ổn định: bón hoàn toàn bằng phân Komix chuyên dùng cho sầu Riêng, với liều lượng và số lần bón như sau:

+ Sau thu hoạch: bón 5 – 10kg phân lân hữu cơ vi sinh Komix + 10kg phân chuyên dùng.

+ Trước khi cây ra hoa: bón 10 kg phân Komix chuyên dùng cho cây sầu Riêng.

+ Khi trái Sầu Riêng to bằng trái chôm chôm: bón 10 kg phân Komix chuyên dùng.

- Ngoài ra trong giai đoạn cây nuôi trái, có thể phun phân bón lá Komix SuperZinc-K khoảng 5 lần, mỗi lần cách nhau 1 tuần và bắt đầu phun từ tuần lễ thứ 5 sau khi đậu trái đến tuần thứ 9.

* Chú ý: Vào thời điểm cây đang nuôi trái không nên phun các loại phân bón lá có hàm lượng đạm cao, vì sẽ kích thích cây ra lá non, cạnh tranh dinh dưỡng với trái đang phát triển, làm giảm phẩm chất trái như cơm bị sượng hoặc nhão... Có thể ngăn ra lá non bằng cách phun KNO3 với liều lượng 300g/81ít nước hoặc Komix SuperZinc- K, không sử dụng phân bón lá có chứa Clo, vì chất này cũng làm cho trái dễ bị sượng.

h) Xử lý ra hoa

Nếu để cây ra hoa tự nhiên theo mùa thì bán giá không cao, do đó cần phải áp dụng một số biện pháp để xử lý cho cây ra hoa sớm hơn vụ chính.

- Sau khi thu hoạch xong, bón phân tưới nước giúp cây phục hồi nhanh, khi cây ra ít nhất được 2 lần đọt, đọt cuối cùng đã chuyển sang giai đoạn thuần thục và đà bón phân lần 2 được 30 - 40 ngày, lúc này tiến hành tạo khô bằng cách: Quét dọn tất cả các vật liệu tủ gốc, ngưng tưới nước, rút cạn tất cả nước trong mương vườn ra để vùng rễ cây khô nhanh. Sau đó tiến hành phủ bạt khi đất dưới tán cây đã khô ráo, mục đích là không cho nước đến được vùng rễ lúc trời mưa hoặc sương mù nhiều. Ngoài ra có thể áp dụng biện pháp hóa học như phun Paclobufrazol với các nồng độ từ 7,5 - 15ml/10 lít nước (nồng độ thấp cho giống dễ ra hoa và ngược lại ). Thời điểm phun lả khi phủ bạt được ít nhất 14 ngày, quan sát lá đã già hoàn hảo, đất vùng rễ thật khô ráo.

* Lưu ý: Muốn cho sầu Riêng ra hoa phải có giai đoạn khô từ 7 - 14 ngày, chỉ phun Paclobutrazol 1 lân ừong năm và phun trên cây khỏe mạnh tò 7 năm tuổi trở lên.

l) Thụ phấn trợ lực

Sầu Riêng là loài có hoa thụ phấn vào ban đêm, các trái bị méo mó là do quá trình thụ phấn không hoàn toàn. Do đó để làm tăng quá trình thụ phấn cho Sầu Riêng và khắc phục hiện tượng trái bị méo mó, ta có thể thụ phấn bằng tay cho cây vào lúc 21- 22 giờ. Ngoài ra việc trồng xen nhiều giống trong vườn (đặc biệt giống khổ qua) cũng làm cho quá trình thụ phấn tăng rất lớn.